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LES VINS (5692)

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Domaine : Domaine Suenen Cuvée : Oiry
Appellation : Champagne Millésime : NM base 2014
 


Ce Champagne "Oiry" du domaine Suenen est un chardonnay grand cru de la Côte des Blancs issu du village éponyme. Déguste en bouteille et en magnum en novembre 2018. Ce magnum dégorgé en juin 2017 avait une base de raisins de la vendange 2014. Il y a eu 11.472 bouteilles et 400 magnums dans ce tirage. Le dosage est de 2 g/l. Robe or jaune clair et mousse très fine. Le nez est élégant, floral, minéral. La bouche est droite avec une belle minéralité. C'est un vin aérien et fin, très subtil. Il gagne en richesse et intensité au fil de la dégustation. C'est déjà un très beau flacon à ce stade mais il se conservera certainement parfaitement en magnum. Deux bonnes bouteilles dégustées en mai et juin 2022. Toujours dégorgées en juin 2017 et dosées à 2 g/l. Le vin est très droit et minéral et demande de l'aération pour se livrer.




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