Ce Champagne rosé parcellaire "Creux d'Enfer" de Cédric Bouchard du domaine Roses de Jeanne est un pinot noir issu de saignée de la récolte 2013. Cette parcelle est située sur la commune de Celles sur Ource dans l'Aube. Dégorgement d'avril 2017 pour cet exemplaire. Robe d'un rose assez soutenu avec une belle mousse à la bulle très fine en février 2019. Le nez est plus vineux que fruité, sur les petits fruits rouges. La bouche affirme cette sensation de vinosité (surtout pour un rosé) avec une certaine richesse tout en conservant une agréable finesse. Dosage non connu. C'est un Champagne rosé de table par sa puissance.