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LES VINS (4723)

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Domaine : Domaine Benoît Lahaye Cuvée : Blanc de Blancs
Appellation : Champagne Millésime : NM Récoltes 14-15
 


Cette nouvelle cuvée du domaine Benoit Lahaye, implanté à Bouzy, est un Champagne Blanc de Blanc parcellaire issu des vignes cultivées en biodynamie de la parcelle "Les Monts Ferrés" à Voipreux dans le Val du Petit Morin dans le sud de la Côte des Blancs. Cette bouteille dégustée en avril 2019 est issue des récoltes 2014 et 2015 et a été dégorgée après un élevage en fûts de 1 et 2 ans en janvier 2018 sans dosage. La vinification pour sa part a été effectuée sans ajout de SO2. Robe or jaune clair et mousse très fine. Nez de petits fruits rouges acidulés. La bouche séduit par sa grande finesse d'expression et sa vinosité qui s'exprime avec légèreté soutenue par de savoureux arômes de fruits jaunes mûrs. Un très joli Champagne de terroir.




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