Robe or jaune clair en mai 2019 pour ce Chablis "Coteau de Rosette" millésime 2010 du domaine De Moor. Le nez est fin et élégant sur des notes florales et minérales. La bouche séduit par sa rectitude, sa finesse de grain, sa richesse parfaitement adaptée (12°4) au terroir et mise en valeur par une touche de gras. Elaboré au plus proche du terroir et du raisin en bio c'est un Chablis ciselé et aérien qui se goûte très bien àn ce stade. C'est toujours l'un des meilleurs vins du domaine De Moor si ce n'est le meilleur. A comparer dans le futur avec les deux nouvelles cuvées de premier cru.