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Domaine : Domaine d'Auvenay Cuvée :
Appellation : Criots Bâtard Montrachet Millésime : 1997
 


Ce grand cru Criots Bâtard Montrachet du domaine d'Auvenay de Lalou Bize Leroy est rarissime. Dans ce millésime 1997 seules 232 bouteilles ont été élaborées. Celle ci, dégustée en juin 2019, portait le numéro 214. L'autre particularité de cette cuvée est d'être élaborée en cuve inox, sans passer sous bois. Comme les autres vins du domaine c'est un vin issu de la biodynamie. Robe d'un bel or jaune, soutenue mais claire. Le nez, intense, est d'une grande subtilité, sur la noisette, légèrement toasté mais d'une grande élégance. La bouche dévoile une matière d'une belle richesse (13°) avec une longueur qui ne semble jamais devoir s'arrêter. Le vin, corsé, avec du gras et de la sève, tapisse longuement le palais. Un vrai grand cru par ses dimensions et son allonge en bouche. La palette aromatique est épanouie, sur des saveurs automnales de champignon frais, complexe et harmonieuse. Un très grand vin dont il sera difficile de suivre l'évolution compte tenu de sa rareté...et de son prix, chaque bouteille devenant un véritable trésor. 




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