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Domaine : Domaine Jacques Carillon Cuvée :
Appellation : Bienvenues Bâtard Montrachet Millésime : 2013
 


Jolie robe d'un bel or jaune, claire, en avril 2019 pour ce grand cru Bienvenues Bâtard Montrachet millésime 2013 du domaine Jacques Carillon. Ce vin est issu de vieilles vignes de chardonnay de plus de 40 ans. L'élevage cumule fûts et cuve inox pour une durée de 18 mois. Le nez est encore très jeune développant des notes de beurre, de feuille de menthe. La bouche pour le moment et à l'ouverture s'exprime plus en finesse qu'en ampleur. Grande persistance cependant pour ce Bâtard dont la richesse (13°5) et la sève ne demandent qu'à se révéler au vieillissement. Très bon mais trop jeune pour être apprécié à sa juste valeur.




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