La cuvée de Montlouis "Rémus Plus" du domaine de La Taille Aux Loups de Jacky Blot est issue de très vieilles vignes de chenin. La vinification et l'élevage s'effectuent en barriques dont un tiers de neuves. C'est une sélection de barriques des plus vieilles vignes. Elle n'est élaborée que dans les meilleures années en sec. Belle robe or jaune lumineuse aux reflets ambrés en juin 2019 pour ce millésime 2006. Joli nez très intense sur le coing , le tilleul. La bouche s'avère riche avec une légère sensation de sucrosité dans la palette aromatique bien que le vin se goûte parfaitement en sec. C'est un vin à la texture onctueuse avec du gras sans aucune mollesse. Très joli à ce stade, le vin a manifestement gagné au vieillissement en complexité et équilibre.