Robe rubis sombre en novembre 2019 pour ce Saint Joseph cuvée "Parady" millésime 2016 de Fabrice et Bernard Gripa. Le nez s'exprime sur des notes fruitées et de violette, d'encens. La bouche, riche (13°5), est soyeuse avec un grain fin, encadrée par de fins tanins. Bonne fraîcheur du moins au départ car le profil aromatique est tout de même très intense.