La "Cuvée des Fous" de Jean Claude Lapalu est un Brouilly issu de vignes centenaires de gamay cultivées en bio. Elle est vinifiée en vendange partiellement entière puis élevée en barriques durant huit mois. Robe rubis sombre en novembre 2019 pour ce millésime 2017. Le nez est très animal évoquant un vin nature. La bouche s'avère riche (14°5), puissante, d'une bonne longueur mais semble dissociée. Mieux le lendemain, le vin est plus soyeux et épicé mais reste déroutant, du moins sur cette bouteille.