Robe or jaune clair en avril 2019 pour ce Chablis bio 1er cru "Côte de Léchet" millésime 2015 du domaine Isabelle et Denis Pommier. L'âge des vignes est de 60 ans. Essentiellement vinifié et élevé 18 mois en cuves inox avec l'apport de 30 % de fûts seulement. Le nez s'avère frais, iodé avec quelques notes lactiques. La bouche, de richesse moyenne (12°5), offre également une bonne sensation de fraîcheur et de minéralité, portée par une fine acidité. A l'aération le vin devient plus mûr avec une touche de caramel et une finale épicée sur le clou de girofle.