Ce Chinon bio parcellaire "La Croix Boissée" de Bernard Baudry est issu de vignes de cabernet franc sur un terroir d'argiles sur calcaire en coteau orienté sud. Il est fermenté en cuves bois et élevé deux ans en barriques et mis en bouteilles sans filtration. Robe grenat sombre, opaque, en avril 2019 pour ce millésime 2015. Le nez est bien fruité sur la framboise, la mûre, avec des épices, du cuir, du bois. La bouche s'avère riche (13°5) dans ce millésime 2015, soyeuse et veloutée mais soutenue par des tanins au grain fin. Un Chinon très gourmand dans sa jeunesse.