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LES VINS (5692)

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Domaine : Yves Cuilleron Cuvée : Digue
Appellation : Saint Joseph Millésime : 2016
 


La cuvée parcellaire de Saint Joseph blanc "Digue" d'Yves Cuilleron est une pure roussanne plantée sur un coteau au sol de granite sur la commune de St Pierre de Boeuf. Vinifiée en foudres et futs puis élevée sous bois durant 8 mois. Robe or jaune clair en octobre 2018 pour ce millésime 2016. Le nez est mûr sur une dominante d'abricot. La bouche présente un profil riche (13°) avec une texture grasse et charnue. Heureusement une fine acidité porte le vin qui finit sur les épices.




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