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Domaine : Roederer |
Cuvée : Cristal |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 1990 |
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Cette célèbre cuvée de prestige, particulièrement réputée dans ce millésime 1990, est effectivement excellente. Toutefois toutes les bouteilles de "Cristal" 1990 ne sont pas du même niveau, certaines apparaissant moins pures et élégantes. Les meilleures arborent une belle robe dorée assez soutenue que l’on peut admirer sans même avoir à ouvrir la bouteille car celle ci est en verre blanc (hélas ce n’est plus du cristal !). Le millésime 1990 est issu de 58% de pinot noir et 42% de chardonnay ce qui est d’ailleurs l’exact contraire de la cuvée "Dom Pérignon" du même millésime. La mousse est fine et crémeuse. Le nez s’exprime avec élégance sur une large palette aromatique, mûre et mielleuse. La bouche est d’une grande richesse avec une bonne complexité. C’est un champagne relativement vineux et très suave. Une belle bouteille donc. |
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