|
Domaine : Domaine de La Butte |
Cuvée : Perrières |
Appellation : Bourgueil |
Millésime : 2011 |
|
Ce Bourgueil "Perrières" du domaine de La Butte de Jacky Blot est issu d'une parcelle de cabernet franc de 40 ans. Fermenté égrappé en cuve bois et élevé quelques mois en fûts. Robe grenat moyennement sombre. Le nez s'exprime sur des notes plus végétales que fruitées. La bouche offre une matière fluide de richesse moyenne (13°) avec une acidité bien présente au départ. Le jus prend un peu d'ampleur à l'aération et trouve alors un bel équilibre.
|
|