Le Châteauneuf du Pape rouge de Jérôme Gradassi assemble 80 % de grenache à 20 % de mourvèdre. Les raisins sont vinifiés sans éraflage en cuve inox et élevés douze mois en fûts. Robe rubis/grenat sombre en septembre 2017 pour ce millésime 2015. Le nez est intense et parfumé sur des fragrances de kirsch et de garrigue. La bouche possède un beau fruité sur la cerise noire, elle est très intense, corsée, riche (14°5), gourmande. La texture est fondue avec des tannins et une fine acidité pour l'encadrer. Une touche saline en finale.