Cette cuvée spéciale de Châteauneuf du Pape blanc bio du domaine Saint Prefert est un 100 % clairette, l'un des grands cépages blancs de l'appellation. Rare elle n'est produite qu'en magnum. Elle est vinifiée et élevée en demi muids. Robe d'un bel or jaune, claire, en mai 2020 pour ce millésime 2017. Le nez est très aromatique, évoluant sur les fruits à chair jaune. En bouche le vin s'avère riche (13°5° mais sans excès, d'une grande finesse de texture sur des saveurs fruitées bien mûres. Très bon équilibre et belle fraîcheur pour ce très original et intéressant Châteauneuf du Pape blanc, très expressif et savoureux.