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Domaine : Domaine Alice et Olivier De Moor |
Cuvée : Coteau de Rosette |
Appellation : Chablis |
Millésime : 2017 |
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Robe or jaune clair en mai 2020 pour ce Chablis bio "Coteau de Rosette" millésime 2017 du domaine De Moor. Très joli nez qui s'exprime avec une grande élégance sur des notes racinaires. En bouche le vin est d'une finesse remarquable avec une texture aérienne et subtile aux saveurs d'agrumes. Ce Coteau de Rosette 2017 est un très joli Chablis tout en finesse avec juste ce qu'il faut de matière et de richesse (12°5). Il se goûte déjà très bien. Notes similaires en juillet 2020 avec un peu plus de rondeur en bouche.
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