Ce Grands Echézeaux millésime 1919 du négociant F. Chauvenet était en demi bouteille. Une belle demi bouteille avec un verre collé au cul profond. Niveau moyennement bas mais très correct pour l'âge. Bouchon d'origine très compliqué à extraire, complètement noirci. Mais le résultat valait les efforts car le vin est encore d'une jeunesse et d'une qualité étonnantes ! Joli nez floral de pinot noir, bien typé et élégant. La bouche n'est pas en reste avec une matière apaisée, d'une infinie délicatesse, subtile, aérienne sans fausse note de vieux vin et encore d'une étonnante pureté sur le plan aromatique. Le vin semble presque jeune alors qu'il a cent ans. Peut être provenait-il de vignes préphylloxériques ? Petit par le contenant mais un grand flacon de pinot noir.