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LES VINS (5692)

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Domaine : Guillaume S. Cuvée : Au dessus du Gros Mont
Appellation : Champagne Millésime : NM Base 2012
 


Cette cuvée de Champagne "Au dessus du Gros Mont" de Guillaume Selosse, fils d'Anselme en charge désormais du domaine Jacques Selosse, est un chardonnay d'une parcelle de très vieilles vignes familiales du grand cru de Cramant. Cette bouteille est basée sur la belle vendange 2012 comme l'indique la mention B12. Le dégorgement est intervenu fin novembre 2018 avec un dosage de 2 g/l. Il n'y a que 600 bouteilles par an de cette cuvée, elle est donc particulièrement recherchée et donc malheureusement objet de spéculation. Robe dorée avec une mousse très fine en juillet 2021.  C'est un très grand Champagne d'une finesse remarquable avec une bouche à la fois riche et aérienne, harmonieuse. Tous les éléments se fondent entre eux et le vin conserve longuement sa présence au palais. C'est une sensation subtile et évanescente. Un grand Cramant !




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