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Domaine : Ch. Olivier |
Cuvée : |
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Appellation : Graves |
Millésime : 1937 |
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Très belle bouteille de ce château, grand spécialiste à l’époque des blancs comme le 1934 et le 1945 le confirment. Belle robe jaune bien vive et jeune d’aspect avec quelques reflets orangés. Le note évolue sur des notes agréablement citronnées et florales. La bouche dévoile une belle matière avec de la sève et juste ce qu’il faut de richesse et de longueur pour obtenir un équilibre remarquable avec l’acidité. Ce n’est pas un vin hors norme mais un vin caractéristique de l’élégance Bordelaise. La sensation de plénitude et de fermeté en bouche est remarquable. C’est un vin parfait à table, un grand blanc sec tout simplement, qui a su passer les décennies avec brio. |
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