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Domaine : Paul Cotat |
Cuvée : La Grande Côte |
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Appellation : Sancerre |
Millésime : 1973 |
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Ce millésime 1973 est un très exemple de la haute qualité des vins de Sancerre de cet excellent propriétaire réputé à juste titre pour engendrer des vins de longue garde. Titrant 13°, ce millésime 1973 de la cuvée "La Grande Côte" de Paul Cotat exhibait une belle robe jaune à la fin des années 90. Evoluant dans un registre plutôt sec, car cette cuvée peut être moelleuse, ce vin droit et doté d’une belle matière fait preuve d’un bel équilibre témoignant des grandes qualités des vins de sauvignon assagis et arrondis par l’âge. La dégustation d’une telle bouteille constitue une belle expérience pour se faire une autre idée du Sancerre et comprendre qu’il s’agit d’un des grands vins blancs secs de France. |
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