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LES VINS (4539)

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Domaine : Ravenswood Cuvée : Rancho Salina
Appellation : Sonoma Millésime : 1998
 
Rancho salina est une cuvée haut de gamme issue d’un vignoble unique dans la région de "Moon Mountain". Elle est élaborée dans ce millésime 1998 avec 40% de cabernet sauvignon, 35% de cabernet franc et 25% de merlot issus de jeunes vignes. Il s’agit donc de ce que les américains nomment "un assemblage Bordelais". La robe est d’un rubis/grenat dense et brillant en 2003. Le nez, puissant et un peu chaud ressemble à celui d’un Bordeaux solaire et mûr, avec un boisé perceptible mais pas trop marqué. La bouche est boisée et tannique, le vin ayant passé 22 mois en fût, sur une matière puissante et riche (13°9), emplissant fortement et longuement le palais. On retrouve au palais des arômes puissants de petits fruits rouges et noirs ainsi que d’épices. La finale est légèrement amère. C’est un vin ambitieux mais qui semble manquer de personnalité et de fraîcheur, du moins actuellement car il est vraisemblable qu’il se fonde au vieillissement et gagne ainsi en velouté.



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