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LES VINS (5692)

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Domaine : Guillemot Michel Cuvée : Sélection de grains cendrés
Appellation : Mâcon Millésime : 1992
 


Cette cuvée de Mâcon Clessé Quintaine du domaine Guillemot Michel est issue de grains cendrés de chardonnay. Elle est commercialisée en bouteilles de 50 cl. C'est le premier millésime du domaine en biodynamie.  Belle robe or jaune assez soutenue en 2002 pour ce millésime 1992. Le nez est très expressif sur les agrumes et les fruits exotiques mais avec de la retenue, sans excès aromatique. C'est un joli vin fondu, moelleux, dense et suave, riche (13°), concentré et d’acidité basse en ressenti mais sans être mou. Une cuvée étonnante qui rappelle que ce terroir de Quintaine est propice certaines années à l'élaboration de vins d'un équilibre sucre/alcool/acide hors norme.




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