C’est la cuvée de haut de gamme de Châteauneuf du Pape blanc du Château de Beaucastel de la famille Perrin. Cette cuvée de pure roussanne de vieilles vignes de 70 ans est toujours excellente et se situe au sommet des blancs de l’appellation avec le Rayas blanc. Belle robe or jaune, brillante, déjà bien teintée pour un millésime 2000. Le nez est boisé et vanillé à ce stade et évolue sur des senteurs exotiques et douces. La bouche est curieusement fluide, paraissant aqueuse malgré sa belle et riche matière (13°5 annoncés). C’est un vin massif, limite alcooleux, très gras et onctueux, manquant un peu de fraicheur. Ceci laisse supposer que le vin n’a pas encore digéré sa mise en bouteille. A revoir donc, car aujourd’hui le vin est bon mais pas grand, malgré un passage en carafe obligé. En février 2014 une bouteille à la robe teintée, orangée. Le nez est légèrement oxydatif, mais il exprime aussi des arômes d'abricot et de jolies notes confites. En bouche le vin apparaît un peu dissocié, très gras et ample, un peu lourd sur le plan aromatique avec des saveurs de poire presque en surmaturité. Il n'est pas dans une bonne phase mais les amateurs savent que ce vin possède plusieurs vies et qu'il change énormément au cours de son vieillissement. Il faudra le revoir pour se faire une idée. Pour le moment le plaisir n'est pas à la hauteur de l'attente légitime suscitée par cette grande cuvée.