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Domaine : Château de Villeneuve |
Cuvée : Les Cormiers |
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Appellation : Saumur |
Millésime : 1997 |
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Il s’agit de la grande cuvée de blanc du domaine, fermentée en fûts dont une partie de barriques neuves avant élevage en fûts de 500 litres. Souvent excellent, ce grand vin sec de cépage chenin est particulièrement recommandable dans le grand millésime qu’est 1997 pour les blancs de Loire. La robe est d’un bel or jaune clair. C’est un vin riche et gras, d’une belle densité, équilibré par sa belle acidité. Il développe longuement en bouche ses saveurs de fruits jaunes et d’agrumes presque confits. Il est aussi agréable à table qu’en dégustation pure, ou à l’apéritif. |
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