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Domaine : Joly |
Cuvée : Coulée de Serrant |
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Appellation : Savennières |
Millésime : 1976 |
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Quand les bouteilles ont été bien conservées et qu’elles ne présentent pas d’oxydation prononcée, ce qui arrive trop souvent sur ce millésime, le vin est magnifique de texture et de densité. Il faut dire que le solaire millésime 1976 permettait de produire des vins d’une richesse et d’une matière rares. La robe est d’un bel or profond et lumineux dont la teinte évolue en carafe. D’une manière générale il est toujours préférable de carafer la Coulée de Serrant, sauf éventuellement dans les très vieux millésimes. Le nez évolue sur des notes complexes et puissantes de fleurs et de foin avec de la sève et du fruit blanc bien mûr. La bouche se révèle dense et fondue, serrée et riche mais avec de l’équilibre grâce à l’acidité du chenin. Grande longueur en bouche. Un grand millésime de ce cru exceptionnel. |
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