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Domaine : Ch. Mouton Rothschild |
Cuvée : |
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Appellation : Pauillac |
Millésime : 1929 |
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1929 est un millésime de grande réputation pour Mouton. Malheureusement un magnum dégusté en 1997 n’était pas à la hauteur des espérances à cause d’une acidité volatile importante qui a aminci le vin. Pourtant le niveau était parfait et la cave très convenable. Quelques mois plus tôt, toujours en 1997, une bouteille de 1929 s’était révélée superbe. Belle robe sombre, nez tout en finesse, bouche structurée et douce, fondue, avec une texture serrée. Un vin merveilleusement élégant et raffiné. Un grand vin arrivé à maturité. |
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