|
Domaine : Ch. Mouton Rothschild |
Cuvée : |
|
Appellation : Pauillac |
Millésime : 1959 |
| |
|
Bien qu’il s’agisse d’un très grand millésime de Mouton, il aura fallu quatre bouteilles pour en être convaincu. En effet les deux premières bouteilles étaient fermées à double tour et ont été dégustées sans doute avant leur épanouissement dans le verre. Pour la troisième, un long passage en carafe a eu raison du mutisme de ce grand vin. Belle robe rubis/grenat sombre et dense. Le nez est complexe, mûr, confituré et caractéristique du cassis de Mouton, sans atteindre le niveau de perfection du millésime 1947. En bouche l’impression dominante est la fusion de la puissance et de la richesse veloutée du vin. Cela emplit vraiment longuement le palais avec une texture serrée et épaisse. Il y a une matière imposante dans ce vin. Bien qu’encore très jeune en 2004, ce grand 1959 peut commencer à être dégusté avec plaisir pour peu qu’on prenne soin de le carafer à temps. Les grands vins puissants et concentrés sont toujours merveilleux lorsqu’ils se fondent sans faire resortir l’alcool et en gardant leur fraîcheur. C’est le cas ici. |
|
Bienvenue 
