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Domaine : Jean Louis Chave |
Cuvée : |
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Appellation : Hermitage |
Millésime : 1995 |
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Très bon Hermitage blanc de chez Chave. La robe est d’un beau jaune clair à reflets cuivrés. Le nez est caractéristique du cépage marsanne avec toutefois une pointe d’alcool en trop qui a toutefois l’intérêt d’agir comme un exhausteur de goût. La bouche est dense, riche (13°), longue, sérieuse avec une belle sève témoignant d’une réelle concentration. En 2002 le fruit est encore bien présent bien que les saveurs plus complexes liées à l’évolution en bouteille apparaissent. Le vin va bientôt entrer dans sa deuxième phase. |
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