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Domaine : Moët et Chandon |
Cuvée : Dom Pérignon |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 1988 |
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Très bon millésime de Dom Pérignon. Belle robe jaune clair et mousse fine pour ce millésime 1988 issu de 55% de pinot noir et 45% de chardonnay. Un vin d’un rare équilibre, fin et d’une grande élégance bien qu’il soit richement constitué. La cuvée Dom Pérignon produit beaucoup (trop ?) de bouteilles mais il faut reconnaitre que certains millésimes sont remarquablement bien réalisés et de longue garde. Toutefois, on note des dispersions de qualité selon les bouteilles. Les magnums sont superbes, comme pour le millésime 1990. |
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