LES VINS DE CORSE
Le vignoble Corse produit sur des sols argilo-calcaires, de granit, de schistes et d’alluvions quatre types de vins :
- des blancs
- des rouges
- des rosés
- des muscats
Les vins blancs sont majoritairement issus du cépage vermentino, cépage cousin du rolle et de la malvoisie, parfois d’ugni blanc ou de chardonnay, mais on s’éloigne alors de la typicité des vins Corses. Certains producteurs, tels Antoine Aréna, élaborent d’intéressantes cuvées à base de cépages insulaires oubliés comme le bianco gentile.
A noter également des vins blancs élaborés selon la technique du passerillage.
Les vins rouges et rosés sont élaborés à base de deux cépages insulaires caractéristiques, seuls ou en association : le nielluccio, cépage cousin du San Giovèse Toscan constitutif du Chianti, et le sciaccarello. Il ne faut pas oublier, car ils ont tendance à se développer, les vins élaborés à base de syrah, grenache, aléatico, codivarta, cinsault, carignan, cabernet sauvignon, mourvèdre.
Les différentes appellations Corses sont :
- Patrimonio
- Ajaccio
- Vin de Corse
- Vin de Corse Village qui comprend Calvi, Cap Corse, Figari, Porto Vechio, Sartène. Avec le fameux Muscat du Cap Corse.
Patrimonio (depuis 1968) et Ajaccio (depuis 1984) sont les deux crus prestigieux de la Corse. |
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- Ajaccio
- Domaine U Stiliccionu - 2013 - Blanc
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- Patrimonio
- Cuvée prestige du menhir Louis Montemagni - 2001 - Blanc
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- Ajaccio
- Faustine Domaine Comte Abbatucci - 2010 - Blanc
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- Ajaccio
- Aja Donica Domaine de Vaccelli - 2020 - Blanc
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- Vin de France
- Faustine Vieilles Vignes Domaine JC Abbatucci - 2014 - Blanc
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- Patrimonio
- Les Hauts de Carco Domaine Antoine Arena - 2012 - Blanc
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- Patrimonio
- Grotte di Sole Domaine Antoine Arena - 2012 - Blanc
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- Patrimonio
- Les Hauts de Carco Antoine Arena - 2009 - Blanc
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- Ajaccio
- Chioso Novo Domaine Vaccelli - 2020 - Blanc
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- Ajaccio
- Domaine Comte Peraldi - 2018 - Blanc
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- Patrimonio
- A Mandria di Signadore Domaine du Clos Signadore - 2016 - Blanc
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- Ajaccio
- Emy Lidia Domaine U Stiliccionu - 2014 - Blanc
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- Ajaccio
- Emy Lidia Domaine U Stiliccionu - 2020 - Blanc
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- Patrimonio
- A Mandria di Signadore Clos Signadore - 2019 - Blanc
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- Ajaccio
- Emy Lidia Domaine U Stiliccionu - 2016 - Blanc
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- Muscat
- Tradition Domaine Gentile - 2000 - Blanc
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- Vin de France
- Il Cavaliere Diplomate d'Empire Domaine Abbatucci - 2012 - Blanc
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- Patrimonio
- Hauts de Carco Domaine Antoine Marie Arena - 2016 - Blanc
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- Ajaccio
- Granit 174 Domaine de Vaccelli - 2019 - Rouge
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- Ajaccio
- Faustine Domaine Comte Abbatucci - 2008 - Rouge
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- Ajaccio
- Sottu Scala Domaine U Stiliccionu - 2011 - Rouge
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- Patrimonio
- Morta Maio Domaine Antoine Arena - 2010 - Rouge
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- Vin de Corse
- Prestige du président Cave coopérative - 1992 - Rouge
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- Ajaccio
- Granit 60 Domaine de Vaccelli - 2019 - Rouge
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- Ajaccio
- Granit Domaine de Vaccelli - 2019 - Rouge
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- Ajaccio
- Antica Domaine U Stiliccionu - 2012 - Rouge
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- Patrimonio
- Morta Maio Domaine Antoine Arena - 2011 - Rouge
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- Ajaccio
- Sottu Scala Domaine U Stiliccionu - 2016 - Rouge
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- Ajaccio
- Domaine de Pratavone - 1997 - Rouge
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- Ajaccio
- Antica Domaine U Stiliccionu - 2014 - Rouge
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