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Domaine : Billecart Salmon |
Cuvée : Cuvée NF Billecart |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 1964 |
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Niveau très légèrement bas. La robe de ce Billecart Salmon cuvée "Nicolas François" 1964 est d’un bel or jaune profond rappelant les jeunes Sauternes. La mousse est fine et peu abondante, les bulles remontant lentement du fond du verre. Le nez est marqué par des notes de rancio, de café et de champignon sans être désagréable, montrant simplement une évolution vers ds notes tertiaires. La bouche se révèle riche et toastée, vineuse. L’acidité mordante en finale s’estompe à l’aération. Un Champagne encore vivant, riche et puissant mais marqué par un début d’oxydation. On devine le beau potentiel que doit avoir cette cuvée en meilleur étât de conservation. |
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