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Domaine : Diebolt Vallois |
Cuvée : Cramant |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 1947 |
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Curieusement les bouteilles de ce Cramant millésime 1947 conservées non dégorgées se sont révélées oxydées et terreuses alors que celles conservées dégorgées et dosées à l’époque de la commercialisation du vin se sont avérées êtres magnifiques. Les bouteilles dégustées en 1996 et 1997 arboraient une belle robe or jaune clair. La mousse était bien présente avec des bulles d’une très grande finesse. En bouche le vin était plein et dense, mielleux, avec une belle vivacité et une grande minéralité qui lui donnaient beaucoup de fraîcheur et de jeunesse. C’est un grand Champagne très élégant, puissant et riche mais d’un bel équilibre sans la lourdeur de certains 47 et d’une tenue à l’air remarquable. Bien que le Cramant millésime 1953 soit la grande merveille des réserves du domaine, ce 1947 peut parfois le surpasser, dans un registre différent, plus mûr et puissant. A titre anecdotique, les bouteilles de cette époque, dont on voit ici en photo le "cul", étaient plus épaisses et pesaient 1 kg, soit une bonne centaine de grammes de plus que celles d’aujourd’hui. |
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