Avec le millésime 1998 cette grande cuvée "Fleur de Passion", un pur Cramant de vieilles vignes du domaine Diebolt Vallois, voit son tirage augmenter en quantité, mais toujours avec le même souci extrême de qualité. C’est l’augmentation du parc de barriques, constitué de bois de différentes origines mais jamais de fûts neufs, qui permet cette évolution de la production. Il se pourrait qu’à l’avenir elle soit la seule cuvée millésimée du domaine, le millésimé classique n’étant pas reconduit après le millésime 1996. Début 2003 cette cuvée de "Fleur de Passion" 1998 était encore dans sa petite enfance. Elle doit impérativement être attendue quelques années pour démontrer son potentiel, bien qu’elle soit déjà très savoureuse à déguster début 2003. La robe est or jaune pâle et la mousse très fine et nerveuse. Le nez est fin, floral, encore réservé avec des notes d’amande amère. La bouche est marquée par des saveurs intenses mais subtiles de citron confit dévoilant une jolie matière fine et de bonne tenue. L’équilibre et la longueur en bouche sont déjà remarquables. Une belle bouteille qui fera sans aucun doute partie des meilleures dans le millésime 1998 en Champagne. Et effectivement une bouteille dégustée en janvier 2014 s'est avérée superbe. Robe or jaune clair et mousse très fine. Le nez évolue sur des arômes de confiserie, de fruits à chair jaune. La bouche est encore jeune et d'une belle fraîcheur. C'est crayeux, plein, tendu, avec une jolie vinosité qui s'exprime avec toute la grâce d'un chardonnay de grand terroir. Toujours aussi jeune et fringant en décembre 2015. Juste une pointe de réglisse en plus dans la palette aromatique. Cette cuvée "Fleur de Passion" vieillit admirablement.