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Domaine : Drappier |
Cuvée : Grande Sendrée |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 1996 |
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Cuvée de prestige de ce domaine d’Urville dans l’Aube, la "Grande Sendrée" est un assemblage de 45 % de chardonnay et 55 % de pinot noir issus d’une parcelle de vignes de plus de 70 ans. Ce millésime 1996 a été tiré à 49892 bouteilles. Cette bouteille dégustée en 2003 avait été dégorgée en décembre 2001 comme le précise l’étiquette. La robe est or jaune assez pâle et la mousse fine et très nerveuse, crépite en fontaine hors du verre. Le nez est floral, sec avec des arômes de pomme et de guimauve. La bouche apparait peu dosée, relativement pleine et ferme avec un léger boisé. La matière présente une bonne densité et des saveurs fruitées et mûres (de poire) formant un ensemble au goût particulier. |
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