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Domaine : Bollinger |
Cuvée : Vieilles Vignes Françaises |
Appellation : Champagne |
Millésime : 1970 |
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Ce Champagne Bollinger "Vieilles Vignes Françaises" millésime 1970 est la seconde réalisation, après le millésime 1969, de cette cuvée. Elle est élaborée à partir de raisins de vieilles vignes non greffées de pinot noir cultivées en foule à haute densité de plantation selon la méthode du provignage, vignes dont les origines sont donc préphylloxériques. Trois petites parcelles, deux situées à Aÿ et une à Bouzy, donnent naissance à cette cuvée confidentielle. Dégusté au milieu des années 90 ce millésime 1970 est apparu décevant car trop évolué, mais il semble qe cette bouteille n'avait pas été conservée de façon idéale, ce que la teinte dorée un peu sombre de la robe confirmait. On retiendra toutefois une belle vinosité et une charpente imposante pour ce vin d’exception dans un millésime, 1970, qui n'est pas, par ailleurs, l'un des meilleurs en Champagne.
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