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Domaine : Bollinger |
Cuvée : Grande Année |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 1982 |
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Ce 1982 était un très beau millésime de "Grande Année" de Bollinger, associant 70% de pinot noir à 30% de chardonnay. Il était en effet d’une finesse et d’un équilibre remarquables, estompant ainsi le caractère vineux habituel de cette cuvée. Un peu comme le récent millésime 1992 de "Grande Année" du reste, bien que les caractéristiques de ces deux millésimes soient différentes. La robe est d’un bel or jaune profond et la mousse toujours fine et bien présente dans le verre, avec un caractère fondant agréable. Le nez a bien intégré son boisé et prend de la complexité sur des notes toastées. La bouche est savoureuse et tendue, dans un registre plus tendre et fin que dans les autres millésimes. |
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