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Domaine : Diebolt Vallois |
Cuvée : Cramant |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 1988 |
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Ce pur Cramant du millésime 1988, une année de garde, se goûtait difficilement en 2001. Il a été très faiblement dosé à 3g/l, ce qui en fait un extra brut. Belle robe jaune pâle. Le vin est curieusement fermé, plat, d’une trop grande fluidité en bouche. Pourtant c’est certainement une belle bouteille dans l’absolu, mais ce jour là le "dialogue" avec le vin était difficile. A attendre et à revoir ultérieurement donc, car plus que d’autres les millésimés 1988 devraient se révéler au long vieillissement. |
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