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Domaine : Heidsieck et C° |
Cuvée : Diamant blanc spécial an 2000 |
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Appellation : Champagne |
Millésime : NM |
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Cette cuvée "Diamant blanc" est un assemblage de grands crus de chardonnay et de pinot noir. Logée dans une originale bouteille à facettes censée reproduire un diamant, elle est aujourd’hui non millésimée. Cette cuvée est munie d’une contre étiquette "élaboré pour l’an 2000" ce qui la date de 1999. Tant mieux, cela prouve qu’elle a gagné en maturité. En 2003 la robe est or jaune encore très pâle. La mousse est fine avec une belle remontée dans le verre. Le nez est élégant et floral. Le vin séduit en bouche par une agréable sensation de légèreté et de finesse avec une bonne maturité. C’est frais, gourmand et on devine la belle origine des raisins, dans un registre franc et direct. |
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