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Domaine : F. Thomas |
Cuvée : Blanc de blancs |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 1996 |
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Ce blanc de blancs de Vertus, millésime 1996, du domaine St Sauveur est uniquement disponible en magnum. Curieusement l’étiquette ne précise pas qu’il s’agit d’un blanc de blancs et c’est seulement sur la base du bouchon que cette mention apparait. Dégustée fin 2003 cette cuvée de 1996 avait une robe or jaune pâle. La mousse est fine, abondante et nerveuse. Le nez est marqué par les agrumes avec une touche de miel, de fleurs et de brioche. On apprécie en bouche la fermeté et la plénitude du vin, avec une bonne matière rehaussée par des saveurs fruitées acidulées et minérales. Encore très jeune ce champagne est déjà bien agréable en apéritif. |
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