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Domaine : Auguste Pirou |
Cuvée : |
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Appellation : Château Chalon |
Millésime : 1986 |
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Ceux qui n’aiment pas les arômes de noix et de rancio des vins jaunes issus de savagnin devront s’abstenir avec cette cuvée. En effet son caractère oxydatif est très marqué, trop d’ailleurs. En 2003, la robe de ce Château Chalon millésime 1986 da la maison Auguste Pirou est or jaune soutenu à reflets orangés. Le nez est poussiéreux, sur la noix et le rancio, sans grande finesse. La bouche est puissante, riche en alcool (13°), manquant elle aussi de finesse et de complexité. Personnellement je préfère les vins de savagnin lorsqu’ils sont purs et fins, avec un rancio plus minéral. |
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