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Domaine : Domaine André et Mireille Tissot |
Cuvée : Savagnin |
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Appellation : Arbois |
Millésime : 1999 |
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Stéphane Tissot vinifie ce vin d’Arbois issu des vignes travaillées en bio du domaine de ses parents. Dégusté fin 2003 ce blanc de pur cépage savagnin millésime 1999 de Stéphane Tissot arborait une belle robe or jaune lumineuse. Le nez est puissant, marqué par un fort rancio au goût de noix et de minéral. Il a été élevé trois ans et demi sur lies en fût, ce qui explique en partie l’acquisition de cette palette aromatique. La bouche est dense, grasse, minérale, riche (13°5) avec une touche d’amertume en finale. C’est un savagnin typé rancio qui possède cependant une bonne fraîcheur ce qui lui confère du nerf. |
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