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Domaine : Jacquesson |
Cuvée : Rosé |
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Appellation : Champagne |
Millésime : NM |
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Ce Jacquesson rosé non millésimé est un assemblage des trois cépages avec adjonction de vin rouge de pinot meunier 1er cru de Dizy pour la couleur. Ce champagne est le seul de la gamme à ne pas bénéficier d’une contre étiquette explicative et de l’indication de sa date de dégorgement. Il faut dire que cette cuvée, qui était le pendant rosé du brut sans année "Perfection" remplacé par la "cuvée N° 728", sera prochainement abandonnée au titre du remaniement de la gamme. Dégustée fin 2003 ce "Rosé" arborait une robe d’un joli rose assez profond. La mousse est très fine. Le nez est réservé, discret, peu marqué par les fruits rouges. En bouche on retrouve cette retenue avec une matière droite, ferme, d’une bonne finesse, à la richesse et au fruité mesurés. La texture fondante et la finale au fruité acidulé apportent toutefois une touche réjouissante au vin. La maison Jacquesson élabore des rosés construits et réservés privilégiant la finesse au caractère "gourmand". |
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