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Domaine : De Sousa |
Cuvée : BdB Réserve |
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Appellation : Champagne |
Millésime : NM |
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Ce champagne grand cru blanc de blancs non millésimé d’Erick De Sousa est un assemblage d’Avize et Oger de deux à trois vendanges, vinifié en cuve, non filtré. Cet exemplaire dégusté fin 2003 avait été dégorgé en novembre 2002. Robe or jaune pâle et mousse très fine et nerveuse. Le nez est puissant, brioché et mielleux. La bouche est ample, ronde et suave mais avec un bon fond de vivacité qui lui confère de la finesse. Cet aspect sensuel masque d’ailleurs un peu la minéralité du terroir et donc du vin. Le dosage n’apparait pas encore tout à fait fondu mais l’ensemble est vraiment agréable et se boit très bien. |
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