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Domaine : Domaine St Nicolas |
Cuvée : Les Clous |
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Appellation : Fiefs Vendéens |
Millésime : 2002 |
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Dégustée fin 2003 cette cuvée millésimée 2002 "Les Clous", un assemblage de chenin et chardonnay, du domaine St Nicolas s’est avérée bien meilleure que son aînée d’un an. Il faut dire que le millésime 2002 est particulièrement réussi. La robe est or jaune pâle. Le nez est floral, minéral, avec des senteurs de fruits blancs. La bouche est légère mais avec une jolie matière fine et dense, avec du gras et de la suavité. La richesse (12°75) est nettement supérieure à celle du 2001. La vivacité est bien présente avec ses saveurs d’agrumes ce qui donne de la fraîcheur au vin. On remarque une finale presque saline pour ce joli vin plaisant et bien fait. |
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