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Domaine : Hospices de Saumur |
Cuvée : Clos Cristal |
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Appellation : Saumur Champigny |
Millésime : 1970 |
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Le "Clos Cristal" est une célébrité locale dont la réputation était grande. Rares sur le marché les bouteilles de ce Saumur Champigny de clos constituent une curiosité. Dégustée fin 2003 cette bouteille du millésime 1970 s’est avérée encore en forme dans un registre certes mince et évolué mais sain et franc de goût. La robe est d’un beau rubis assez sombre aux bords évolués, orangés. Le nez est fin, sur les sous bois, le champignon et le café mais avec un certain charme, sans paraître trop vieux. La bouche est fluide, vive, évoluée, avec une finale un peu sèche. L’acidité ressort d’autant plus que la richesse est modérée et la chair mince mais l’ensemble reste agréable à défaut d’être grand. Ce n’est déjà pas si mal... |
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