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Domaine : de Venoge |
Cuvée : |
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Appellation : Champagne |
Millésime : NM années 40 |
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Cette bouteille de champagne de Venoge dégustée début 2004 devait approximativement dater des années 40 d’après la forme de la bouteille et la cave dont elle provenait. Niveau plutôt bas mais encore acceptable pour l’âge de la bouteille. La robe est jaune foncé tirant vers l’orangé. On note quelques très fines bulles à l’ouverture et un soupçon d’effervescence qui s’évanouissent après quelques instants. Le nez et la bouche sont marqués par la liqueur de dosage. Le vin est suave et gourmand mais vraiment pas sec. C’est riche en sucre avec une base encore effervescente ce qui procure en bouche une sensation inimitable que seuls les vieux champagnes très dosés peuvent engendrer. Amusant mais pas très excitant et bien loin de la somptuosité des grands vieux champagnes bien conservés. Ceci dit il faut relever que cette bouteille n’est pas marquée par le rancio ou le champignon, ce qui la rend acceptable. |
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