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Domaine : Léon Simonnot |
Cuvée : Brut |
Appellation : Champagne |
Millésime : NM années 40 |
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Une curiosité que ce vieux champagne de l’Aube. En effet il s’agit d’un champagne de propriétaire situé à Gye Sur Seine. La forme du flacon situe ce non millésimé, sous réserves, dans les années 40, voire plus ancien. Trouver un vieux champagne de l’aube n’est pas fréquent. Dégusté début 2004 il se dévoilait sous une robe jaune orangée un peu trouble. Il y a encore une fine mousse au départ qui disparait assez vite. Nez de pomme verte, presque de cidre. En bouche le vin est curieux, marqué par la pomme verte, acidulé et ferme. Il semblerait qu’il y ait eu un souci de fermentation. Bien que buvable et encore relativement jeune c’est en tout cas sans intérêt gustatif et bon pour l’évier. Dommage. |
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