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Domaine : Ayala |
Cuvée : Blanc de blancs |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 1955 |
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Dégusté en même temps que le millésime de brut 1961, ce "Blanc de blancs", un chardonnay donc, millésime 1955 de la maison Ayala se goûtait difficilement. La robe est teintée, vieil or et la mousse hélas absente. Neutre au nez le vin est assez plein en bouche, avec même une certaine vivacité, mais il reste un champagne très évolué. Ce n’est pas avec ce produit que l’on fait aimer les merveilleux vieux champagnes mais c’est une expérience toujours intéressante de déguster un 1955, très bon millésime en son temps. |
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