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Domaine : F. Thomas |
Cuvée : Cuvée spéciale |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 1999 |
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Ce n’est pas vraiment un millésimé bien que ce champagne soit issu de la seule vendange 1999, du reste le bouchon n’est pas étampé avec l’indication du millésime. Cette cuvée élaborée par le domaine et non plus par la coopérative est un assemblage de 80% de chardonnay de Vertus (1er cru) et 20% de pinot meunier de Congy, dégorgé en mars 2004. Dégustée en mai 2004 à sa sortie sur le marché elle arborait une robe or jaune pâle. La mousse est très fine et nerveuse. Le nez est fruité, floral avec une touche de minéralité . En bouche cette cuvée montre une structure ferme, légère mais dense, bien typée chardonnay, avec un dosage pas tout à fait fondu qui lui confère une certaine rondeur. Ce vin intéressant présente un style plus profond que les autres cuvées du domaine. Par rapport au millésime 1998 de cette même cuvée ce 1999 semble plus profond et plus vineux, ce qui correspond d’ailleurs aux caractéristiques comparées des deux millésimes. |
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